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腐乳红烧肉简介
腐乳红烧肉是在汉族传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上,制作而成的一道适合解馋的大肉菜,主要使用腐乳和适量冰糖调味,香而不腻、软烂爽口,香辣开胃。
腐乳红烧肉的制作过程
1、带皮五花肉切块,将腐乳及适量的汁放于小碗里碾碎;将花椒、小茴香、丁香的配料装入调料盒里。
2、将五花肉过开水汆烫后沥干。
3、炒锅加少许油,加入适量糖,不断搅拌炒至冒泡。
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