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在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现。那么，西红柿为什么可以抗癌?下面小编带你一一了解!
西红柿抗癌的原理
第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。
第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
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