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柿子该怎么挑选和柿子的食疗功效
空腹不吃柿子，不吃生柿子。柿子选对挑选方法对购买柿子是一个很好的知识。那么，下面是小编给你介绍的柿子的挑选方法和柿子的食疗功效，希望对你有帮助。
柿子的挑选方法
甜柿可以直接吃，涩柿则需要人工脱涩后才可以食用。很多水果商使用催熟剂人工脱涩，其目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。商贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了。
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