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三杯鸡的正宗做法是什么
三杯鸡发源于江西省,而三杯鸡中的三杯又是什么东西呢?做三杯鸡要放些什么材料?下面是小编精心为你们整理的关于三杯鸡的正宗做法的相关内容，希望你们会喜欢!
三杯鸡中的三杯
1、将所有材料洗净备用。
2、鸡洗净斩件(大小自定,小块好入味)。
3、鸡肉冷水下锅,大火烧开后焯水断生即可。
4、将焯过水的鸡肉捞出用水龙头水冲净备用。
5、坐锅烧热,加适香油,放姜片,花椒,干辣椒煸香。
6、将焯过水的鸡块倒入锅中,大火翻炒。
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