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铁观音的品质特征有哪些
炭焙铁观音因为传统的炭火烧，火候必须掌握恰到好处，铁观音温度不太高,50 - 60度是最好的。现在就跟着小编一起来了解一下铁观音的品质特征吧。
铁观音的品质特征
铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
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