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洋葱的营养价值及食用功效
洋葱特别受欢迎，几乎在每餐中都会用到洋葱，洋葱确实是保护健康的好帮手，尤其对肉食主义者。以下是小编收集整理的关于洋葱的营养价值和食用功效，希望对你有帮助。
洋葱的营养价值
1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。
2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。
3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。
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