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蚝油牛肉的美味做法怎么做
蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，你知道蚝油牛肉怎么做吗?下面是有蚝油牛肉的家常做法，欢迎参阅。
蚝油牛肉什么时候放调料
1、将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状;
2、再放入各已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀;
3、最后加入花生油，置30 分钟即可使用;
4、将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁;
5、用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟，倒入笊篱沥去油;
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