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鳝鱼怎么处理最简单做的好吃方法
鳝鱼是营养元素较高的一种鱼类，但是很多人面对鳝鱼，不知道怎么处理？怎么做好吃？那就一起来看看处理鳝鱼最简单的方法。
鳝鱼的处理方法
宰杀鳝鱼时,用左手的食、中、无名3个手指勾夹鳝鱼的颈部,右手执尖刃刀,将刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部,向尾部顺长割划剖开腹部,洗净即可。
盆子内放入适量的盐和醋,再放入鳝鱼,再倒入准备好的开水并立即盖上盖,待鳝鱼张开口时,立即从盆子里取出鳝鱼,将腹部洗净。
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