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一说到大上海，你首先想到的会是什么呢?今天小编要说道的是上海人最爱的点心之一的生煎!各位吃货请收好口水，今天就跟着小编走一场属于生煎的“小饕”之旅吧!
上海最好吃的生煎店推荐：大壶春生煎
地址：黄浦区浙江中路117号(近广东路)
人均：13元
推荐理由：大壶春的生煎，用专业的行话叫做清水生煎。馒头里用的肉馅中，皮冻的成分非常少，所以咬开表皮，没有一包汤的感觉，那一点点汁水会浸润在馒头皮和底中，从而有一种肉馒头的感觉。生煎馒头口味的好坏，不仅要看原料，还取决于很多必不可少的工序。大壶春店里的面点师们要提前来打面、发酵，用师傅们的行话说，发完的面粉需要半个小时的时间来让它们醒一醒，用这样的面粉包出来的生煎才称得上口感松软。
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