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本山茶的加工制作方法
本山茶的加工制作加工方法也是很有讲究的，怎样去制作加工本山茶呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的本山茶的加工制作方法，希望能够对您有所帮助。
本山茶的加工制作
采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。
萎凋
萎凋主要有三法：
(1)加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
(2)室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
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