过期的葡萄酒能做菜吗

admin 2017-03-03 0 次浏览


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做菜用葡萄酒甜度

关于葡萄酒的甜度,你了解吗?今天,百科君给大家带来一张甜度表,虽然并不是所有的葡萄酒都遵循表中的规律,但你还是能依照其中的规则来挑选自己喜欢的葡萄酒。下面小编为大家分享做菜用葡萄酒甜度的技巧方法。

做菜用葡萄酒甜度:静止酒的残糖标准

葡萄酒甜度大起底

按照欧盟的规定,干型静止葡萄酒中的残糖量必须小于4克/升,当酒中酒石酸含量与残糖量的差值小于等于2克时,干型葡萄酒的最高残糖量可达9克/升;半干型葡萄酒中的残糖量需小于等于12克/升,同理若差值小于等于10克,则残糖量最高不超过18克/升;半甜型葡萄酒中的残糖量高于半干型,但不能超过45克/升;如果酒中的残糖量超过45克/升,就属于甜型葡萄酒了。

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