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蒸肉属豫菜、湘菜、川菜，其特点是肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。下面是小编给大家分享的多种蒸肉的制作方法，仅供参考。
多种蒸肉的制作方法：豆豉蒸排骨
1、排骨洗净斩成小段，约4cm长(我的就大了点)，加入料酒、白糖(1/4小匙)、胡椒粉、盐和淀粉拌匀，腌20分钟。
2、锅中倒油，油温约170度时下入排骨中火炸约1分钟后捞出。
3、准备好所有的“调料”
4、炸好的排骨加入所有“调料”拌匀，装入深盘中，大火蒸约40分钟
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