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貉子烹饪方法貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体，是可口的野味食品。下面小编为大家推荐了貉子烹饪方法，希望对大家有用。
貉子烹饪方法：清炖貉子
一、原料：
1·主料：貉肉500 克
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。 按：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。健康人食用强身少病。随着现在养殖业地不断发展,各大养殖户每页在不断地增添养殖的新品种,随着貂绒,狐狸皮的市场需求不断的增加,越来越多的人们。 先把肉剁核桃块,用冷水泡一天,8小时换水一次,然后去油,下锅煮开后捞出后再去油,换水加调料慢炖。 萝卜干白菜帮+苹果一块炖熟然后把肉捞出来重新炒,否则不好吃 挺难吃的,当年我们高中食堂做这玩意,超难吃。
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