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荸荠自古以来就有“地下雪梨”之美誉，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。以下是小编收集整理的关于荸荠的吃法，希望对你有帮助。
荸荠怎么吃最好
1、荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多细菌和寄生虫，洗净煮透后方可食用，不宜生食。
2、熟食多用于作配料，也可用于炒、烧或做馅心。
3、若取荸荠清热降火之功，治发烧、咽喉肿痛等，宜用鲜荸荠绞汁服。
荸荠的食谱推荐
一、海蜇荸荠汤的做法
材料：海蜇皮50克、荸荠100克。
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