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菜心的营养价值和食用好处
在北方是很少见到菜心的，但在中国南部，尤其广东，菜心是非常受欢迎的四季时蔬，菜心的营养价值也非常高。以下是小编收集整理的关于菜心的营养价值及食用好处，希望对你有帮助。
菜心的营养价值
每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
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