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春节的每一道食材都是经过细心的挑选而完成的，但是有时候如果是想要自己亲手制作的话应该如何去完成才好呢?以下是小编为你整理的春节家庭炒菜的秘诀，希望能帮到你。
春节家庭炒菜的秘诀
土豆鸡丁
食材：土豆，鸡胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，葱姜蒜，八角，酱油，盐，红绿椒
做法：
1.土豆和鸡脯肉分别切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下
2.锅中放适量油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，加入土豆翻炒
3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮
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