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近年来的地沟油事件层出不穷，令人闻之色变。对于地沟油很多人都是不知道该怎么去鉴别的，那么应该要怎么去鉴别呢?有哪些方法呢?以下是小编为你整理的鉴别地沟油的方法，希望能帮到你。
鉴别地沟油的方法
1.看颜色
及格的油是透明状，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。
2.闻气味
及格的油会有油脂本身的香味，比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。
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