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南瓜种子含氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，多吃南瓜对我们的身体也大有好处。以下是小编收集整理的关于南瓜的营养价值、功效和作用，希望对你有帮助。
南瓜的营养价值
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
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