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厨具是每一个家庭必备的物品，可以说，有了厨具才有了家，在家炒菜的时候都会使用到锅具，那么应该怎么选购锅具呢?以下是小编为你整理的炒菜锅的材质，希望能帮到你。
炒菜锅的材质
铝锅:别炒别摩擦
有测定表明,用铝锅煎制食物时,所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的铝,煎炸后则增加到每克10~20微克;蒸饭时饭中的铝也会增加一倍左右。 铝蓄积在脑中,会引起脑神经退化,严重影响人的行为和智力。
铝锅安全守则
1.不要盛装腌制食品
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