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一般在炒菜的时候，我们都会使用炒菜的铲子，但是在使用铲子的时候你知道你使用的铲子是不是真的好呢?以下是小编为你整理的炒菜所使用的铲子，希望能帮到你。
炒菜所使用的铲子
1、木铲不伤锅 不烫手 但天气潮湿没处理好的话容易发霉 炒菜的时候很多盐类物质会使木铲软化!
2、铁铲和铁锅搭配更容易使菜中含铁，正好供我们吸收。
炒菜正确使用铲子的动作
用铲子的动作，是手心朝上;用勺子是手心朝下。厨师的动作系统里，一餐几十上百个菜炒下来，手心朝下远比朝上更省力。铲子的最大作用是与锅(圆底锅)的贴合更紧密，因此：如果你要在不移动锅的情况下，完整的把锅里面所有的内容全都盛到碗里，没有铲子根本不可能做到。如果你要在不移动锅的情况下，完整的对锅里面的内容进行翻炒，没有铲子也不可能。
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