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一般在炒菜的时候很多人都是使用生铁锅进行炒菜的，但是你知道应该怎么使用熟铁锅吗?到底炒菜的时候使用生铁锅还是熟铁锅好呢?以下是小编为你整理的炒菜用生铁锅还是熟铁锅，希望能帮到你。
炒菜用生铁锅还是熟铁锅
1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
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