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鱼头泡饼的做法步骤详细图解
鱼头泡饼是一道北京市的汉族传统名菜，属于京帮菜。你知道怎么做吗?下面小编整理了鱼头泡饼的做法，一起来了解吧。
鱼头泡饼的食材
鱼头泡饼的做法步骤
1.将鱼头洗净，从下颚分成相连的两片，加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟;五花肉切片;郫县豆瓣酱剁细
2.炒锅烧热后加少量油，将鱼头两面稍煎一下盛出
3.炒锅内加油，把切好的五花肉片放入煸炒至变色
4.加入葱姜蒜干辣椒一起炒出香味后拨到一边
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