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羊肉一直都是西北人们最爱的耐寒食物，那么如果在市场上购买一块羊肉回来该怎么对其进行烹饪呢?以下是小编为你整理的烹饪羊肉的窍门，希望能帮到你。
烹饪羊肉的窍门：羊肉火锅
材料
主料：当归30克，羊肉1500克
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量
做法
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
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