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东北菜的制作有什么方法
东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。东北菜的品种和菜肴都十分的特色，你知道它们的特色的制作方法又有哪些吗?以下是小编为你整理的东北菜特色的制作方法，希望能帮到你。
东北菜特色之扣肉
材料
五花肉，葱，姜，蜂蜜少许，大料(八角)
做法
1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜
2.锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎
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