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在这浓浓年味里，你知道温州人家瓯菜的年夜饭都有啥吗?你家又摆上了哪些特色菜?以下是小编为你整理的温州热菜菜谱大全，希望能帮到你。
温州热菜菜谱：“全家团聚”什锦三鲜
问大厨得秘诀
原料：鱼丸十只、肉丸十只、湿泡胶十片、桂花鱼二两、猪肝片、猪肚、猪肺、黄花菜、花菜、红菜、大白菜各适量。
制法：炒锅烧热掐入清汤一斤半，放入白丸、肉丸、桂花鱼、猪肚、猪肺与氽过水的猪干、泡胶、黄花菜、花菜、大白菜、红萝卜、食盐、味精、猪油、老酒、烧开后，撇去浮沫，投入葱段、胡椒粉、调准味后，即起锅。
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