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怎么挑选猪肉
现在市面上病死猪，注水猪是越来越多的，挑选新鲜的猪肉是越来越难了，下面小编就来教大家如何才能挑选到好的猪肉，欢迎大家参考。
挑选猪肉的方法
1，皮白有光泽。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。
病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。
老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。
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