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广东粽的配料分甜咸两种，甜的以莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧等。现在就跟着小编一起来了解一下潮汕肉粽的做法吧。
潮汕肉粽的做法
潮汕肉粽的材料准备
潮汕肉粽的步骤
1.所有粽子馅料提前准备好。
2.提前浸泡一晚的糯米和去皮绿豆控干水分，下调味料拌匀。
3.竹叶洗干净，放入沸水中灼水后捞出，过清水后就可以用来包粽子了。咸水草也同样处理。
4.取竹叶在尾部三分一处折成漏斗状。放入糯米，中间放入各种馅料，再加上糯米填满。把多余的竹叶折回盖住漏斗包裹好，绑上咸水草。
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