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溜肉段是一道东北的名菜，虽然它不如小鸡炖蘑菇一样在全国这样的出名，不过这一点都不妨碍其味道。下面小编给大家分享东北溜肉段的做法，希望你喜欢。
东北溜肉段的做法一
食材准备
廋肉半斤，尖椒1个，胡萝卜适量，葱蒜适量，淀粉50克，水适量，油适量;
腌肉料：生抽1勺，料酒1勺，蛋清1个，盐少许，鸡精少许;
调味汁：生抽2勺，白糖1勺，白醋适量，蚝油1勺，淀粉1勺，盐适量，鸡精适量，水80克。
方法步骤
1、将将里脊肉洗净切条，胡萝卜切块，蒜切末，葱切花待用;
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