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适量饮用酒对人起镇静作用，能明显提高脑力和体力工作的效率，有助于更好的发挥人的智力。你知道酒做菜方法有哪些吗?下面小编向大家介绍一下酒做菜方法。
酒做菜方法一：酒酿鲑鱼豆腐味噌汤
材料
葱花一把酒酿1.5桌匙有机豆腐一盒鲑鱼尾一个水5-6碗萃酿酱油1茶匙黄味噌1桌匙
做法
1前制作业：豆腐切1.5-2公分左右小丁葱切成葱花准备好调味料的分量
2前制作业2：鲑鱼尾切下两面的鲑鱼肉后，将肉切丁，留下鲑鱼骨
3鲑鱼骨入锅内干煎两面，不必加油，因为鲑鱼本身有油，煎到出现香气后取出，放入加入水的小锅内小火煮25分钟把鲑鱼骨的香味煮出来，取出鱼骨，捞去浮沫。
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