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荸荠的营养价值与功效
荸荠大家经常食用，荸荠即可生吃也可以熟吃，而且荸荠的功效也有很多，那么荸荠的营养价值都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。
荸荠的营养价值
每年到了十一月和十二月份，就是荸荠大量上市的季节。荸荠的外表是紫黑色，肉质洁白鲜嫩，味甜多汁，清脆爽口，很多人都爱吃。荸荠既可以当做水果生食，也可以当蔬菜炒着吃。
自古以来，荸荠就有“地下雪梨”的美誉，因为荸荠的肉跟梨子肉一样雪白，在北方，荸荠又被称为“江南人参”。荸荠的外表、形状和味道跟栗子都很相似，但是荸荠主要生长在水中，因此荸荠又被称为地栗和水栗。
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