青岛饮食文化特点有哪些

admin 2017-04-20 0 次浏览


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美丽的海滨城市青岛虽然在地域上是鲁菜的范围,但是由于其优越的地理位置,使得青岛人的饮食风格独树一帜!为此,下面就随一起来了解下青岛饮食文化吧!

青岛饮食文化特点

作为山东的第三区域饮食文化,即海洋饮食文化,主要是指山东半岛地区的饮食文化。本区域从历史上说,当属齐文化的故地,重“鱼盐之利”,就是指的本地区。海洋给予人的恩惠,在这个区域表现得尤为突出。鱼盐之利之下的饮食特征为:重渔、重海味、重自然的鲜味,甚至吃地瓜也用海蜇来佐食,青岛人逐渐形成了具有海洋饮食特点的胶东饮食风俗。

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