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火锅店的经营模式范文
根据火锅自身的特点,经验模式上和中餐有所不同.中餐均为点菜,永古未变,而火锅发展，至今其经营模式十分多样下面小编给大家分享火锅店的经营模式范文，谢谢阅览。
火锅店的经营模式范文一
(一)、火锅店人员的构成： 1、管理人员：包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等;
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等; 3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
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