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立夏时节，特别要注意养生。在民间有种说法，把夏天称为苦夏，因为在夏天的时候应该多吃一些“苦”味的东西有利于五脏六腑的运作，对身体有益。然而，不同的地区，吃的食物也是不一样的，北方立夏吃的是什么呢?下面就让小编来为大家介绍一下吧，希望大家喜欢。
北方立夏吃什么?
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
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