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清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。下面是小编精心为你准备的清蒸黄花鱼的一般做法，希望对你有帮助!
清蒸黄花鱼的制作步骤
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
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