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西红柿是凉性还是热性食物
西红柿一般是偏凉性。 西红柿主要有泻火、解毒的作用，非常适合由热病引起的发热、口渴或食欲不振的患者。吃西红柿时，要注意生西红柿和熟西红柿的营养价值不同。
西红柿是凉性还是热性食物
西红柿是凉性食物。西红柿性凉，微寒，胃甘、酸，入肝，肺，胃经，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，适合糖尿病，牙龈出血，癌，高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。番茄含有丰富的维生素、矿物质，更富含近来备受瞩目的番茄红素。番茄红素具有超强的抗氧化力，具有美容护肤、预防癌症等慢性病的功效。不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
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