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立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷，由于各地都有不同的饮食文化，自然立冬的饮食也是上有所不同，下面给大家分享关于盘点各地立冬饮食文化大全，欢迎阅读!
盘点各地立冬饮食文化大全
北京：吃羊肉火锅
民俗有云：北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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